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雞排三明治
Tuesday, January 23, 2007 22:34




所需的材料:
吐司片  若干
雞胸肉  1塊
雞蛋   2個
沙拉醬  適量
生菜葉  兩三片
麵包粉  適量
黑胡椒、鹽、料酒 各適量



1.雞胸肉洗淨,用刀片成兩片,並用刀背或肉錘將肉拍鬆、拍大,放入容器,加入鹽、料酒、黑胡椒醃製。
2.取一個雞蛋打散,將醃製好的雞胸肉裹上一層蛋液,再裹一層麵包糠,放入煎鍋,中小火煎成金黃色。
3.取出煎好的雞排,再打入一個雞蛋煎成荷包蛋,撒少許的鹽和黑胡椒調味。
4.最後將生菜葉、雞排、煎蛋、沙拉醬、吐司片組合成三明治就可以了,可以提前一晚做好,用保鮮膜包嚴,第二天一早用微波爐加熱就可以吃了。前一晚做好的話,可以將生菜替換成黃花片或酸黃瓜。